Een BBQ organiseren om nooit te vergeten

Van je barbecue een succes maken is heus niet zo moeilijk. Met de nodige voorbereiding, lekker vers eten en een sfeervolle aankleding wordt het vast een gezellig middag of avond. Maar we kunnen je niet garanderen dat je gasten die ene barbecue na zoveel jaar nog zullen herinneren … Pak het daarom eens écht origineel aan en verras je gasten met een van deze tips!

1. Een ontbijt-BBQ organiseren

Een ontbijt-barbecue blijft je gasten gegarandeerd hun leven lang bij! Wat dacht je van een ‘full English breakfast’ op de grill? Denk aan spek, worstjes en champignon-brochettes op de barbecue, maar ook verse tomaten en boontjes. Eitjes bak je makkelijk in aluminiumschaaltjes op de barbecue.

2. Een welriekende barbecue

Je buren mogen het gerust geweten hebben: jij bent heer en meester van de barbecue. Maak ze (een tikkeltje) jaloers met een heerlijke barbecuegeur. Enkele opties:

•    Vuurkruiden mogen rechtstreeks op het vuur.

•    Rookkruiden moet je eerst bevochtigen en vervolgens in de barbecue laten smeulen.

•    Provençaalse kruiden in en op je eten geven een verrukkelijke geur af.

•    Rookhout is hout dat je bradend vlees een intense houtgeur geeft.

3. Zo veel meer dan worstjes op de grill

Een barbecue heeft de naam een feest voor vleeseters te zijn. Toch kun je ook een gevarieerde en evenwichtige maaltijd op tafel toveren, zelfs voor vegetariërs. Enkele tips om het menu wat gevarieerder te maken:

•    Aardappelen in de schil

•    Vis in een papillot

•    Beenham op de barbecue

•    Groentenbrochettes

•    Rauwkost

•    Koude slaatjes met rijst, pasta, couscous, quinoa, …

4. Doof het vuur niet meteen!